Буррито

Мексиканский ролл с острым овощным соусом.
Ингридиенты
1. Большой лист красной капусты\ или пекинской капусты 2 шт.
2. Перец болгарский красный 1/ 2шт.
3. Перец болгарский зелёный 1/2шт.
4. Кольца красного лука1/4 лука
5. Свежие томаты 3 шт.
6. Петрушка
7. Морковь 1/3
Соус:
1. Цуккини -130гр
2. Красный перец 5-7 гр.
3. Болгарский перец 30 гр.
4. Сок лимона 10 гр.
5. Зелёный лук 5 гр.
6. Подсолнечные семечки 70 гр.
7. Кумин/Зира 3 гр.
8. Соль по вкусу

Нюансы
По листу красной или пекинской капусты пройдитесь с усилием скалкой, так лист будет более эластичный к употреблению и нежнее на вкус.
Возможная замена
Можно заменить лист розовой капусты на лист пекинской капусты, ее тоже придётся разминать, но кому- то она будет намного нежнее и привычнее на вкус!
Рекомендуем использовать розовую соль- гималайскую, она намного сильнее по микроэлементам, чем обычно и не обжигает рецепторы.